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El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente identifica el secado inteligente como una de las soluciones clave para aumentar el valor agregado y superar el fen\u00f3meno de “buenas cosechas, bajos precios”. En esta l\u00ednea, empresas vietnamitas intensifican inversiones en tecnolog\u00edas modernas que mejoran la calidad, prolongan la conservaci\u00f3n y optimizan el rendimiento econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
La tendencia qued\u00f3 en evidencia en FOODEX Japan 2026, en Tokio, donde productos procesados con tecnolog\u00eda “made in Vietnam” captaron la atenci\u00f3n de socios internacionales. Entre las innovaciones destaca la m\u00e1quina de secado en fr\u00edo Sasaki, desarrollada por la empresa HanelPT, que cuenta con amplia experiencia exportadora en los mercados japon\u00e9s y europeo. El sistema combina congelaci\u00f3n profunda en dos etapas y secado en fr\u00edo herm\u00e9tico, lo que permite preservar la estructura, el color, el aroma y los nutrientes de los productos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, incorpora un sistema de control inteligente con programas automatizados que ajustan el proceso seg\u00fan cada tipo de materia prima, garantizando uniformidad y estabilidad en la producci\u00f3n. De acuerdo con Tran Duc Tung, subdirector general de HanelPT, esta tecnolog\u00eda supera las limitaciones del secado t\u00e9rmico tradicional y facilita el cumplimiento de est\u00e1ndares internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Desde el Gobierno, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, subray\u00f3 que la ciencia y la tecnolog\u00eda, junto con el procesamiento profundo, representan un margen clave para impulsar el crecimiento del sector, en un contexto donde la expansi\u00f3n de la superficie agr\u00edcola es limitada.<\/p>\n\n\n\n
Los resultados comienzan a ser visibles. Productos como macadamia, caf\u00e9, frutos secos, harinas, especias, t\u00e9s florales y plantas medicinales mantienen mejor sus propiedades naturales tras el procesamiento, lo que incrementa su valor comercial y facilita su acceso a mercados exigentes. Seg\u00fan HanelPT, estos productos cumplen est\u00e1ndares internacionales como HACCP e ISO 22000, y han sido bien recibidos en Jap\u00f3n por su calidad, estabilidad y uniformidad.<\/p>\n\n\n\n
A mediano y largo plazo, el objetivo no solo es aumentar las exportaciones agr\u00edcolas, sino tambi\u00e9n posicionar la tecnolog\u00eda vietnamita en el exterior. La expansi\u00f3n de alianzas y la transferencia tecnol\u00f3gica permitir\u00e1n construir cadenas de producci\u00f3n m\u00e1s homog\u00e9neas, con trazabilidad clara, y reforzar la presencia de Vietnam en las cadenas de valor globales.<\/p>\n\n\n\n
Analistas del sector agroindustrial destacan que la apuesta de Vietnam por la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y el procesamiento de alto valor refleja una estrategia integral para diversificar las exportaciones, reducir la dependencia de materias primas sin transformar y promover un desarrollo rural sostenible, en l\u00ednea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y los compromisos del pa\u00eds en materia de seguridad alimentaria y comercio responsable.
— NNN-VNA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
HAN\u00d3I, 19 abr (NNN-VNA) — Vietnam busca transformar su modelo de exportaci\u00f3n agr\u00edcola ante un dato revelador: alrededor del 90 % de sus productos a\u00fan se venden en estado bruto, lo que limita su valor y los expone a la volatilidad de precios en mercados exigentes. Frente a ello, el sector apuesta por la tecnolog\u00eda […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":150363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[274,208,209,211],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/150339"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=150339"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/150339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150364,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/150339\/revisions\/150364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/150363"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=150339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=150339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.namnewsnetwork.org\/es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=150339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}